คำภาษากรีก Kampe ซึ่งแปลว่า“โค้ง”มาจากภาษาละตินหยาบคายCamba นี้ระยะในที่สุดก็มาถึงอิตาลี กุ้ง (ซึ่งสามารถแปลว่า"ขา")
ในบ้านเราภาษาเป็นกุ้งเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังที่เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม arthropodอย่างแม่นยำมากขึ้นของกุ้ง subphylum เป็นสายพันธุ์ที่คล้ายกับกุ้งแม้ว่าจะมีขนาดเล็กกว่าและไม่มีร่อง
เมื่อวิเคราะห์คำจำกัดความนี้เราสามารถเข้าถึงข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับกุ้งได้ พวกมันเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังเนื่องจากพวกมันไม่มีกระดูกสันหลัง ในทางกลับกันการเป็นสัตว์ขาปล้องร่างกายของพวกเขาถูกปกคลุมด้วยหนังกำพร้าและมีความสมมาตรทวิภาคีซึ่งประกอบด้วยหลายส่วน กุ้งยังถูกจัดว่าเป็นกุ้งเนื่องจากมีเปลือกหนวดสองคู่และอวัยวะหลายส่วนนอกเหนือจากการหายใจทางเหงือก
กุ้งสามารถกล่าวได้ว่าเป็นหอยเนื่องจากกินได้ เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับกุ้งและกุ้งจึงมักใช้แนวคิดนี้ในร้านอาหารเพื่ออ้างถึงสายพันธุ์เหล่านี้เช่นกัน
สูตรทั่วไปที่ทำด้วยกุ้งเป็นกุ้งกระเทียมจานแบบดั้งเดิมจากสเปนกระเทียมเจียวในน้ำมันมะกอกก่อนแล้วจึงใส่กุ้งปอกเปลือกลงไป กุ้งย่างยังเป็นที่นิยมมาก
อีกหนึ่งสูตรอาหารทะเลที่รู้จักกันดีคือสลัดกุ้งซึ่งปรุงด้วยฐานของพืชตระกูลถั่วและผัก โดยทั่วไปแล้วจะรับประทานได้ตลอดทั้งปีโดยไม่คำนึงถึงอุณหภูมิ (โปรดทราบว่าสลัดมักจะเด่นในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากไม่ใช่อาหารจานร้อน)
อาหารเริ่มต้นนี้เตรียมได้ง่ายอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัมกุ้งหนึ่งในสี่กิโลกรัมปลาทูน่าสองกระป๋องถั่วลันเตามายองเนสและมะกอกหนึ่งร้อยกรัม
ขั้นตอนแรกที่จะทำให้สลัดกุ้งคือการปอกเปลือกพวกเขาและพวกเขาปรุงอาหารในน้ำที่มีเกลือเล็กน้อย แนวคิดก็คือพวกมันอ่อนโยนและสูญเสียสีชมพูไปเป็นสีขาว ในตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะต้องล้างด้วยน้ำเปล่าโดยไม่ต้องกำจัดสิ่งที่เราใช้ทำอาหารออกไปเพราะในนั้นเราจะปรุงถั่ว
ในทางกลับกันเราต้องปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงในกระทะอีกใบเติมเกลือเล็กน้อย เมื่อพร้อมเราต้องปล่อยให้เย็นและผสมกับถั่วลันเตาและปลาทูน่า (ก่อนหน้านี้เนื้อ) สุดท้ายเราใส่มายองเนสเพื่อลิ้มรสมะกอกสับและกุ้งจากนั้นเราก็นำสลัดไปแช่ตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ
ก่อนอื่นเราต้องใส่กุ้งลงในน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งให้นำออกระบายน้ำและจุ่มลงในภาชนะอื่นด้วยน้ำน้ำแข็งและเกลือจำนวนมาก หลังจากนั้นไม่นานเราต้องลอกออกและทิ้งไว้ใต้แผ่นกระดาษครัว ในทางกลับกันเราปอกสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อน
ซอสปรุงโดยใส่บรั่นดีซอสมะเขือเทศและทาบาสโกเล็กน้อยลงในมายองเนส ในแก้วคุณควรใส่ผักกาดหอมหั่นจูเลียนกุ้งสับปะรดและซอสสีชมพู สามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
ในบางภูมิภาคความคิดของกุ้งที่ใช้ในการสนทนาภาษาเพื่ออ้างถึงขา "จิ้มกุ้ง" ในทางกลับกันหมายถึงการทำผิด ตัวอย่างเช่น: "เช้าวันนี้ผมเดินเป็นเวลาหลายชั่วโมง: กุ้งฉันเจ็บ" , "ด้วยกุ้งเหล่านั้นเพื่อไม่ให้ตกอยู่ในความรัก" , "วันนี้ฉันใส่กุ้งที่ทำงานและเจ้านายของฉันดุฉัน"