คำภาษาละติน leguminōsus มาเป็นภาษาของเราเป็นพืชตระกูลถั่วหรือพืชตระกูลถั่วนี่คือวิธีการบางประเภทของพืชที่มีคุณสมบัติ
พืชตระกูลถั่วอยู่ในกลุ่มของangiosperms: พวกมันเป็นphanerogamsที่พัฒนา ovules ที่ล้อมรอบไว้ในคาร์เปล ในขณะที่ phanerogams พวกมันมีอวัยวะสืบพันธุ์ที่สามารถมองเห็นได้ในรูปร่างของดอกไม้ซึ่งเกิดการปฏิสนธิ พืชตระกูลถั่วในมืออื่น ๆ ที่ได้รับการพิจารณาdicotyledonousตั้งแต่พวกเขาตัวอ่อนมีสองใบเลี้ยง
มันอาจจะเป็นพุ่มไม้เป็นหญ้าที่มีพุ่มไม้หรือแม้กระทั่งต้นไม้ใบของมันมักจะประกอบและสลับกันโดยดอกมักมีสีเหลือง ลักษณะเด่นอีกอย่างของพืชตระกูลถั่วคือพวกมันให้ผลไม้ตระกูลถั่วซึ่งเติบโตในฝัก
คาดว่ามีพืชตระกูลถั่วมากกว่าเจ็ดร้อยสกุลและเก้าหมื่นชนิดกระจายอยู่ทั่วโลก ต้องขอบคุณพืชตระกูลถั่วซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากในอาหารของมนุษย์เนื่องจากมีเส้นใยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในระดับสูง
นอกจากอาหารแล้วมนุษย์ยังใช้พืชตระกูลถั่วเพื่อให้ได้เหงือก (เช่นในกรณีของอะคาเซียเซเนกัล) และสารให้สี (Indigofera suffruticosa) และเพื่อการประดับ (Erythrina crista-galli)
ในด้านการเกษตรและปศุสัตว์สุดท้ายพืชตระกูลถั่วเช่นอัลฟัลฟ่าและโคลเวอร์หลายชนิดมีประโยชน์ในการปรับปรุงคุณภาพของดินและบำรุงแกะและวัว (เพิ่มประสิทธิภาพการสืบพันธุ์และเพิ่มการผลิตเนื้อสัตว์และ นมสำหรับคุณสมบัติ)