การสร้างต้นกำเนิดทางนิรุกติศาสตร์ของคำว่าประมงทำให้เราต้องย้ายไปที่ภาษาละติน มาจากภาษานี้คำที่เกี่ยวข้องกับเรามาจากและโดยเฉพาะอย่างยิ่งมาจากคำว่า ราศีมี นซึ่งแปลได้ว่า "ปลา"
การตกปลาคือการกระทำและผลของการตกปลา (การเอาปลาและสัตว์อื่น ๆ ออกจากน้ำ) คำที่ใช้ในการตั้งชื่อการค้าของการประมงและสิ่งที่จะตกปลาหรือได้รับการตกปลาตัวอย่างเช่น: "ฉันจะอ่านหนังสือตกปลาเพื่อเรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมดของการฝึกฝน" , "งานอดิเรกที่ชอบที่สุดของRaúlคือการตกปลา" , "การตกปลาในแม่น้ำสายนี้มีมาก" , "ฉันแนะนำให้กิน วัน: ปลาเทราต์ย่างพร้อมมันฝรั่งธรรมชาติ” .
การตกปลาเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์ได้พัฒนาขึ้นเพื่อจัดหาอาหาร แม้ในปัจจุบันไม่ว่าในระดับอุตสาหกรรมหรือระดับช่างฝีมือการตกปลาก็เป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจหลักอย่างหนึ่งของโลก
อุตสาหกรรมการประมงเป็นหนึ่งที่จะทำกับจุดมุ่งหมายของการได้รับเป็นจำนวนมากจับ ดำเนินการผ่านเรือขนาดใหญ่และต้องมีโครงสร้างพื้นฐานของท่าเรือที่เหมาะสมในการลงจอดและแจกจ่ายปลา
การตกปลาด้วยเทคนิคแบบดั้งเดิมโดยไม่มีการพัฒนาทางเทคโนโลยี โดยปกติแล้วมันถูกกำหนดมาเพื่อการบริโภคเองแม้ว่าส่วนหนึ่งของการจับปลาสามารถใช้เพื่อการค้าได้
นอกเหนือจากการตกปลาประเภทนี้แล้วเราจะต้องสร้างการมีอยู่ของรูปแบบอื่น ๆ ที่หลากหลายของกิจกรรมนี้ซึ่งในบางกรณีได้รับการกำหนดค่าให้เป็นวิธีการเอาชีวิตรอดและการออกกำลังกายอย่างมืออาชีพและในรูปแบบอื่น ๆ เพื่อความบันเทิง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราสามารถพูดถึงสิ่งที่เรียกว่าอวนลากได้ ตามชื่อของมันคือสิ่งที่ประกอบด้วยการลากอวนเพื่อให้ได้เหยื่อจำนวนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ในทำนองเดียวกันมีที่เรียกว่าการตกปลาน้ำลึก ในกรณีของเขาภายใต้นิกายนี้คือการจับปลาที่เกิดขึ้นในน่านน้ำที่อยู่ใกล้กับชายฝั่งทะเล นอกจากนี้ยังมีการจับปลานอกชายฝั่งโดยใช้เรือเล็กใกล้ชายฝั่งและการตกปลาในที่สูง อย่างหลังนี้เป็นสิ่งที่พัฒนาในน่านน้ำที่ห่างไกลจากชายฝั่งทะเลดังกล่าวมาก
การตกปลาอีกประเภทหนึ่งเรียกว่าการตกปลาชายฝั่งซึ่งดำเนินการประมาณ 60 ไมล์จากแนวชายฝั่งดังกล่าว ในกรณีของมันจะดำเนินการโดยชุดของเรือที่มีขนาดเฉลี่ย
การตกปลาใต้น้ำนั้นคล้ายกับการล่าสัตว์เนื่องจากชาวประมงต้องไล่ล่าเหยื่อเพื่อจับ มัน ในทางกลับกันเทคนิคการตกปลาอื่น ๆ มักใช้การหลอกลวง
อย่างไรก็ตามการตกปลาเกิดขึ้นเพื่อการพักผ่อนหรือแข่งขัน เป็นเรื่องปกติที่ในกรณีนี้ตัวอย่างที่จับได้จะถูกส่งคืนสู่น้ำโดยที่ปลาไม่ได้รับความเสียหายใด ๆ