สังกะสีหรือสังกะสีเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่มีเลขอะตอม 30ซึ่งมีสัญลักษณ์เป็นสังกะสีเป็นโลหะที่มีอยู่มากในเปลือกโลกมีสีขาวและมันวาวซึ่งสามารถปรากฏในรูปของซิลิเกตกำมะถันหรือคาร์บอเนต
การใช้สังกะสีมีอายุย้อนกลับไปประมาณ1,500 ปีก่อนคริสตกาลตามวัตถุที่พบโดยนักโบราณคดี อย่างไรก็ตามเชื่อกันว่าปฏิกิริยาทางเคมีของโลหะนี้และความสามารถของโลหะนี้ไม่ได้สังเกตเห็นในสมัยโบราณ
ทั่วโลกผู้ผลิตสังกะสีหลักคือประเทศจีน, ออสเตรเลีย, เปรูในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาในลำดับที่ เหล่านี้ห้าประเทศที่มีส่วนร่วมเกือบ 70% ของโลหะที่ใช้ในทั้งดาวเคราะห์
สังกะสีจะใช้ในการผสมรูปแบบ (เช่นทองเหลือง) ชุบสังกะสีเหล็กและเหล็กเพื่อปกป้องพวกเขาจากการกัดกร่อนและทำให้แบตเตอรี่ไฟฟ้าเช่น ควรสังเกตว่าสังกะสีเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่จำเป็นสำหรับมนุษย์เนื่องจากถูกใช้โดยเอนไซม์ต่างๆในการเผาผลาญโปรตีนและกรดนิวคลีอิก
ร่างกายมนุษย์มีประมาณ40 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมสังกะสีที่จะช่วยให้การทำงานที่เหมาะสมของภูมิคุ้มกันระบบ, การรักษาบาดแผลและการสังเคราะห์ดีเอ็นเอหมู่ฟังก์ชั่นอื่น ๆ
เพื่อรักษาระดับสังกะสีให้อยู่ในระดับดีผู้ใหญ่ควรรับประทานสังกะสีประมาณ 20 มิลลิกรัมต่อวันผ่านอาหารเช่นยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ถั่วสาหร่ายพีแคนถั่วเหลืองและเมล็ดธัญพืช ในกรณีที่ขาดสังกะสีผู้เข้ารับการทดลองอาจมีอาการชะลอการเจริญเติบโตอ่อนแอผมร่วงและกลิ่นผิดปกติ
ประโยชน์และสรรพคุณ
ความผิดปกติบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับระดับสังกะสีในร่างกายมนุษย์ในระดับต่ำ ได้แก่ โรคโลหิตจางภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำโรคหมอนรองกระดูกเบาหวานไตวายและโรคตับแข็ง ในส่วนที่เกี่ยวกับสาเหตุตัวอย่างที่พบบ่อยคืออาการท้องร่วงเรื้อรังซึ่งก่อให้เกิดการสูญเสียสังกะสี บนมืออื่น ๆ ที่มีโรคทางพันธุกรรมที่เรียกว่าวัยเด็ก acrodermatitis enteropathica ซึ่งจะช่วยป้องกันการดูดซึมปกติของสังกะสีที่มีอยู่ในอาหาร
นอกจากนี้ผู้ที่มีเหงื่อออกมากเกินไปและผู้ที่บริโภคมากขึ้นน้ำกว่าที่แนะนำสังกะสีแพ้ สิ่งนี้ทำให้ชัดเจนว่าสาเหตุของการขาดอาจเป็นได้ทั้งทางพันธุกรรมและภายนอก
นี่คือหน้าที่บางประการขององค์ประกอบแร่ธาตุในร่างกายของเรา:
*ปรับปรุงการพัฒนาของอวัยวะสืบพันธุ์และการทำงานของต่อมลูกหมาก
*ช่วยป้องกันการเกิดสิวเนื่องจากควบคุมการทำงานของต่อมไขมัน
*ทำงานร่วมกับการสังเคราะห์โปรตีนและคอลลาเจน
*ช่วยต่อสู้กับความเครียด
*ช่วยกระตุ้นการรักษาบาดแผล
*ปรับปรุงการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันของเรา
*ปกป้องตับ
*มีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของกระดูก;
*เป็นส่วนประกอบของอินซูลิน
*ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพมาก
* * * *ช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินเอ
*เป็นปัจจัยชี้ขาดในพัฒนาการของมนุษย์ตั้งแต่การตั้งครรภ์จนถึงวัยหนุ่มสาว
*ร่วมมือกับสุขภาพของระบบดมกลิ่นและระบบกระโชก
*แทรกแซงการรักษาการทำงานของดวงตา
สุดท้ายสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าในบางกรณีจำเป็นต้องเสริมการบริโภคสังกะสีเช่นที่เกิดขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์หรือเมื่อประสบกับโรคต่างๆเช่นการขาดสารอาหารหรืออาการเบื่ออาหาร