ความคิดของธุรกิจการเกษตรหมายถึงกลุ่มที่เกิดขึ้นจากที่แตกต่างกันในอุตสาหกรรมที่เชื่อมโยงกับการเกษตรเพื่อให้เข้าใจว่าธุรกิจการเกษตรคืออะไรดังนั้นเราต้องมีความชัดเจนก่อนว่าแนวคิดของอุตสาหกรรมและการเกษตรอ้างถึงอะไร
อุตสาหกรรมประกอบด้วยโครงสร้างพื้นฐานและวัสดุและทรัพยากรมนุษย์ที่แตกต่างกันซึ่งทำให้สามารถแปรรูปและแปรรูปวัตถุดิบจากธรรมชาติได้ เกษตรสำหรับส่วนของตนประกอบด้วยกิจกรรมที่ดำเนินการไปจนถึงและปลูกฝังที่ดินในการสั่งซื้อที่จะได้รับเหล่านี้วัตถุดิบ
ดังนั้นธุรกิจการเกษตรจึงเป็นภาคเศรษฐกิจที่รวมถึงกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการผลิตกระบวนการและการตลาดผลิตภัณฑ์ประเภทเกษตรกรรม ในความหมายที่กว้างที่สุดธุรกิจการเกษตรสามารถแบ่งออกเป็นอาหาร (โดยเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นอาหารที่มีรูปแบบและคุณสมบัติที่แตกต่างกัน) และที่ไม่ใช่อาหาร (วัตถุดิบใช้สำหรับกระบวนการทางอุตสาหกรรมที่แตกต่างกันซึ่งไม่ได้เชื่อมโยงกับอาหาร)
นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมดเราไม่สามารถเพิกเฉยต่อความจริงที่ว่าธุรกิจการเกษตรสามารถจำแนกออกเป็นกลุ่มอื่น ๆ ได้ ดังนั้นตัวอย่างเช่นหากเราเริ่มต้นจากวัตถุดิบที่มีอยู่ในตัวเองเราจะพบกับอุตสาหกรรมเกษตรที่เป็นซัพพลายเออร์ของสิ่งเหล่านั้นและผู้ที่เป็นผู้บริโภคโดยตรง
ในทำนองเดียวกันหากเราใช้เป็นเกณฑ์หรือพารามิเตอร์ปลายทางของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขารับผิดชอบในการนำเสนอเราจะพบสองประเภทที่แตกต่างกัน: -
อุตสาหกรรมที่มุ่งเน้นไปที่สิ่งที่ส่งออก ภายในสิ่งเหล่านี้เราต้องชี้ให้เห็นการแบ่งย่อยเนื่องจากสามารถแบ่งออกได้เป็นสองประเภท ได้แก่ ผู้ที่ส่งออกผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมและผลิตภัณฑ์ที่ทำเช่นเดียวกันกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม
- อุตสาหกรรมเกษตรที่เน้นตลาดในประเทศ ในกรณีนี้เราพบผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอผลิตภัณฑ์พื้นฐานและผลิตภัณฑ์ที่ทำเช่นเดียวกัน แต่มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถือว่าเป็นพื้นฐาน
ตัวอย่างของธุรกิจการเกษตรที่พบในการผลิตเนื้อวัวสำหรับการบริโภคของมนุษย์กระบวนการสามารถรวมทุกอย่างจากการเพิ่มวัวในทุ่งนาเพื่อการผลิตแฮมเบอร์เกอร์ที่มีการขายแช่แข็งผ่านโรงฆ่าสัตว์ที่ได้รับเนื้อของตัวเองในการประมวลผลบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษาความเย็น
ในทำนองเดียวกันเราต้องขีดเส้นใต้ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในบางมุมของสเปนมีจำนวนอุตสาหกรรมเกษตรที่มีความเชี่ยวชาญในการผลิตไส้กรอกไอบีเรียจากเนื้อสุกรที่เลี้ยงเพิ่มขึ้นอย่างมาก ตามเครื่องหมายคุณภาพสูงสุด
การเตรียมแยมและแยมการพาสเจอร์ไรส์ของนมการผลิตน้ำผลไม้เข้มข้นการได้มาซึ่งปลาป่นและการผลิตน้ำมันมะกอกเป็นเพียงกระบวนการบางอย่างที่สามารถพัฒนาได้ภายใต้กรอบของอุตสาหกรรมเกษตร
ธุรกิจการเกษตรมีความสำคัญมากจนในบางประเทศภายในรัฐบาลของตนมีกระทรวงเฉพาะ นี่จะเป็นกรณีตัวอย่างเช่นของอาร์เจนตินา