แนวคิดของสูตรอาหารมีที่มาในภาษาละติน recepta และมีความหมายกว้าง ๆ สองประการคือในแง่หนึ่งแพทย์และผู้ป่วยใช้เพื่อกล่าวถึงใบสั่งยาและในทางกลับกันในการทำอาหารแสดงถึงขั้นตอนในการทำซ้ำ อาหารบางจาน
ใบสั่งยาประกอบด้วยข้อบ่งชี้ทางเลือกที่ผู้ประกอบวิชาชีพด้านสุขภาพออกเป็นลายลักษณ์อักษรเป็นบันทึกและข้อมูลอ้างอิงสำหรับการได้มาซึ่งยา เป็นเอกสารมาตรฐานที่แพทย์พัฒนาเมื่อต้องแนะนำวิธีการรักษาเพื่อให้ผู้ป่วยไปรับที่ร้านขายยา เพื่อเตรียมความพร้อมมืออาชีพมีอำนาจตามกฎหมาย ตามใบสั่งแพทย์ด้วยวิธีนี้รับประกันว่ายาที่รวมอยู่ในยาจะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาเท่านั้น
โดยทั่วไปใบสั่งยาประเภทนี้มีโครงสร้างเป็นสองส่วนคือส่วนแรกซึ่งต้องส่งให้เภสัชกรคือร่างกายส่วนที่สองเป็นเอกสารคำแนะนำสำหรับผู้ป่วยซึ่งแพทย์จะอธิบายว่าควรกินยาอย่างไร ยา (กี่ชั่วโมงจำนวนสูงสุดที่อนุญาตต่อวันวิธีปฏิบัติกับผลกระทบด้านหลักประกันที่อาจเกิดขึ้น ฯลฯ)
สำหรับสูตรการทำอาหารอาจกล่าวได้ว่าเป็นสูตรที่อธิบายว่าอาหารประกอบด้วยส่วนผสมอะไรบ้างและควรเตรียมอย่างไร สูตรอาหารระบุขั้นตอนที่เหมาะสมเพื่อให้สามารถสร้างอาหารที่เป็นปัญหาขึ้นมาใหม่โดยให้ผลลัพธ์เหมือนกัน นอกจากนี้ยังสามารถให้คำแนะนำในการเพิ่มรสชาติคำแนะนำในการหลีกเลี่ยงการปรุงสุกเกินไปและแนวคิดต่างๆสำหรับการนำเสนอขั้นสุดท้าย
สูตรการทำอาหารมักจะรวบรวมไว้ในหนังสือและในปัจจุบันนี้บนหน้าอินเทอร์เน็ต นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่พวกเขาจะถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นในระดับครอบครัว
ในที่สุดก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าขั้นตอนที่เรียกว่าสูตรว่าโดยทั่วไปทำให้มันเป็นไปได้สำหรับคนที่จะประสบความสำเร็จในบางสิ่งบางอย่าง "พ่อของฉันเชื่อว่าเขามีสูตรสำหรับความสำเร็จในธุรกิจ . "
สูตรอาหาร 1,000 หน้า
ไม่ต้องสงสัยเลยว่ากรณีของ Paella เป็นที่ถกเถียงกันมากที่สุด จานนี้ซึ่งมีรูปแบบนับไม่ถ้วนมีความสุขระหว่างประเทศที่มีชื่อเสียงและนักท่องเที่ยวจำนวนมากเข้าชมประเทศที่กำลังมองหาที่จะลิ้มรสของจริงอย่างไรก็ตามความสุขในการทำอาหารนี้กลายเป็นความพิเศษของวาเลนเซียเช่นเดียวกับของเซบียาและตาร์ราโกนาเพื่อตั้งชื่อบางส่วนที่มั่นใจได้ว่าสูตรอาหารของมันไม่มีใครเทียบได้
บนมืออื่น ๆ ในประเทศเช่นอาร์เจนตินาที่หลายวัฒนธรรมอยู่ร่วมกันมานานหลายทศวรรษสูตรสืบทอดมาจากผู้อพยพมีการปรับเปลี่ยนต่างๆที่ผ่านการด้วยความเคารพกับต้นฉบับอย่างใดอย่างหนึ่งเนื่องจากการสูญเสียตามธรรมชาติของข้อมูลที่เกิดขึ้นเมื่อการส่งมันด้วยคำพูดจากปาก, หรือเพราะคนต่างชาติไม่รู้จักมันอย่างถ่องแท้เมื่อสอนมัน
เนื่องจากประเทศนี้มีผู้คนจำนวนมากจากอิตาลีและลูกหลานของพวกเขาพิซซ่าพาสต้าและไอศกรีมเป็นสามกรณีที่มีความไม่ลงรอยกันระหว่างเวอร์ชันยุโรปและอาร์เจนตินามากขึ้น
Neapolitan pizza เป็นหนึ่งในกรณีเหล่านั้น ในอาร์เจนตินาเป็นที่รู้จักกันในชื่อนี้ว่านอกเหนือจากมอสซาเรลล่าชีสแล้วยังมีชิ้นมะเขือเทศซึ่งปรุงสุกเล็กน้อยในตอนท้ายของการเตรียม ในอิตาลีแม้ว่าจะมีตำแหน่งและเวอร์ชันที่แตกต่างกัน แต่หลายคนก็ปกป้องว่าสูตรที่แท้จริงมีซอสมะเขือเทศและใบโหระพาซึ่งไม่ใช่เพียงเครื่องปรุงรส แต่เป็นส่วนสำคัญของพิซซ่าดังกล่าว